Gâteau rainbow cake et rose piping

Publié le par Alice P

Voici un gâteau pour 60 personnes. C'est un rainbow cake, c'est à dire qu'il y a 5 génoises de différentes couleurs à l'intérieur. Il mesure 25 de diamètre et 20 cm de haut. La crème est un cream cheese fraise. 

Pour la crème (intérieur + extérieur) il à fallu: 2kg de beurre - 1,5kg de sucre glace -  2kg de Philadelphia.  C'est un gâteau qui pèse environ 7-8kg. 

 

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