Biscuits de Noël 3 - Boules de neige coco confiture.

Publié le par Mad'moiselle Tartine

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Ingrédients:

 

* 3 blancs d'oeufs

* 1/4 de cuillère à café de crème de tarte (dispo chez meilleur du chef) à remplacer par du jus de citron.

* 100g de sucre en poudre

* 90g de noix de coco rapé

* 1 pincée de sel

* De la confiture de votre choix (ici fraise)

 

Recette:

 

Préchauffez le four T5/6 (175°) . Tapissez avec du papier sulfurisé une plaque à pâtisseries.

Montez les blancs en neige avec la crême de tarte. Lorsque des pics commence à se former verser 1/3 du sucre et continuez de battre 1 minute. Ajoutez un 2 ème tier du sucre re battre 1 minute puis versez le dernier tier toujours en battant.

Incorporez la noix de coco délicatement et le sel.

Avec une poche à douille simple d'environ 1cm déposez les petits ronds régulier de préparation.

Faite cuire 10 minutes.

Soulevez le papier sulfurisez et déposez -le sur une grille pour que les "meringes refroissent.

Une fois froide déposez une petite cuillère de confiture sous le dessous et refermez avec une autre meringue coco.

Servez sans tarder ^^

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Alice Tartine =) 25/11/2010 10:48


Oui lol j'avoue XD
Mais heureusement qu'il y à toutes ces fêtes pour avoir l'excuse ... Mais après vive le régime à faire lol ^^'


Poyane 24/11/2010 18:55


Tu t'éclates à faire des tests de desserts de noel à ce que je vois ! Ha, c'est la bonne excuse ca ^^ lol