Puddings à la brioche.

Publié le par Mad'moiselle Tartine

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Ingrédients:

 

Crème anglaise:

2 oeufs

115g de sucre glace

1Càc d'extrait de vanille

45cl de crème liquide

 

pour la pâte:

12 fines tranches de brioches (sans croute)

4 CàS de beurre doux

90g de framboises fraiches

 

Recette:

 

Dans un bol mélangez au fouet les oeufs, le sucre et l'extrait de vanille. Rajoutez la crème et fouettez bien.

Préchauffez le four T6.

Beurre des moules en métal si vous voulez faire comme sur la photo. Sinon en céramique ou autre.

Beurrez généreusement les tranches de brioches des deux cotés. Découpez des petits triangles et mettez en 3 au fond de chacun des moules. Sur ces trois triangles versez quelques framboises, puis de la crème anglaise. (repetez les étapes brioche framboises crème anglaise jusqu'à épuisement des ingrédients)

Disposez les moules dans un plat creu allant au four. Versez y de l'eau bouillante jusqu'à mi hauteur des moules en veillant à ne pas éclabousser leur contenu.

Enfournez 25 minutes. Les puddings doivent être joliement dorés. S'ils brulent sur le dessus recouvrez les d'une feuille d'allu.

A la sortie du four démoulez les et servez les tiède.

Ils se conservent 2 jours au frigos.

 

Source et photo: "500 cupcakes"

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sep-bleu/Martine 15/01/2011 08:07


Un p'tit coucou pour te souhaiter un bon week-end !
Bizzzzzzzzzzzzzzzzz
Martine


Mad'moiselle Tartine 15/01/2011 10:25



Bon week end aussi =) bisous bisous



sep-bleu/Martine 13/01/2011 17:35


Je ne passerais pas demain pour cause

la sépulture d'Hervé le 53ème soldats tué

en Afghanistan !

Mais je ne vous oublie pas et aujourd'hui vous avez

un +5 avec de gros bisous !

Martine

PS : tu vas me rendre vraiment gourmande, bon ce ne sera pas difficile j'y suis déjà !