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Recette entremet exotique avec inserts et glaçage chocolat blanc miroir: Pour 15 entremets individuels. Biscuit coco-noisettes: blancs d’œufs 250g sucre 250g oeufs entiers 120g jaunes d’œufs 240g farine 90g coco râpée 70g poudre de noisettes 30g beurre...

Pour la mousse de fraise: 15g de gélatine en poudre 200 bloom (ou 5g d’Agar agar si vous êtes vegan) 75g d’eau Sucre semoule 30g 350g de pulpe de fraise (ou à défaut purée de fraise ou coulis sans sucre ajouté) 250g de crème entière liquide (faites les...

Les biscuits de Noël quel bonheur de pouvoir les réaliser avec ceux qu’on aime. C’est un vrais plaisir de pouvoir confectionner la pâte avec une pointe de cannelle et un peu de gingembre moulu, quand les biscuits sont au four la maison sent si bon. Un...

Voici donc, comme promis il y a quelques jours, le test pour les sucettes-biscuits de Noël. Je trouve ça super mignon! Facile à réalisées et en plus en 10 minutes vous avez décoré 1 biscuit. Donc super rapide si vous souhaitez en faire tout plein avant...

Bonjour amis gourmands, d'ici quelques semaines c'est enfin Noël! Avec ses guirlandes multicolores, ses chocolats chaud, ses odeurs de pains d'épices... il est temps de trouver de nouvelles idées qui feront plaisir aux petits et aux grands =) En cherchant...

Cake vanille et crème tiramisu =) Pour l’entreprise de mon petit mari, Viseo technologie à Grenoble.

Juste un petit message rapide car je suis en plein cartonnage de déménagement pour revenir sur Grenoble. Je viens en effet de finir ma formation de Pâtisserie sur Rouen, une année magnifique... Que de beaux souvenirs et quelle belle réussite pour moi...

Voici une autre idée de gâteau de noël, un gâteau tout simple à manger dans l'heure qui suit sa confection, car il est fait à la crème pâtissière. " Mon frigo n'a jamais humidifié la pâte à sucre donc j'ai la chance de pouvoir malgré tout les entreposer...

Bienvenue chers amis gourmands =) Aujourd'hui voici une nouvelle idée amusante, jolie et facile à réaliser: Les sucettes-macarons père noël. Vous trouverez tout le necessaire, macarons, batons de sucettes et père noël en sucre, dans la boutique decogateaux.fr...

Un gâteau juste pour moi ^^ c'est pourquoi j'ai fais la pâte à sucre très fine et qu'on voit les "défauts" du gâteau aux jointures crème-génoise. Je travail sur différentes façon de faire les figurines. Yeux peints, yeux en bonbons, visages ronds ou ovale,...

Nous voilà à un mois de Noêl et pour commancer la série "idées gâteaux d'hiver et de Noël 2012", voici une petite pièce montée deux étages en pâte à modeler alimentaire disponible ici: Pâte à modeler alimentaire sur decogateaux.fr Pas de détails particuliers...

Ingédients: - 2 tranches de saumon fumé - 1 branche d'estragon frais - 2 cuillères à soupe d'oeufs de saumon - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 15cl de crème fraiche entière - 25g de pignons de pin - 4 à 8 coeurs d'articaut (conserve ou surgelés)...

Ingredients: 125g de beurre , à température ambiante 100g de cassonade 125ml de sirop de sucre de canne 1 oeuf , blanc et jaune séparés 375g de farine 1 c. à soupe de gingembre moulu 1/2 c. à c d'épices pour gâteaux 1 c. à c de bicarbonate de soude Recette:...

Recette et photos Atlas chocolat. Ingrédients: - 50 griottes à l'eau de vie avec leur queue - 250g de fondant blanc disponible ici - 250g de chocolat de couverture disponible ici Recette: Egouttez et sechez les griottes sur du papier absorbant. Faire...

A la machine à pain. Recette et photo Odélices application Iphone. Ingrédients: - 300g de farine - 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée - 2 oeufs - 6cl e lait - 50g de beurre demi sel - 200g de fois gras cru frais Recette: Réhydrater la levure...