Les petits biscuits chinois et leurs messages.
Croccc, oh? qu'est ce que c'est ? ... Un message porte bonheur oh la la, pourvu que ce soit un bon message. ^^
Je vous propose aujourd'hui de fabriquer vos petits biscuits chinois. Ils surprendront vos invités et égayeront la fin de votre repas =)
Pour 24 biscuits:
Ingrédients:
* 3 blancs d'oeufs
* 100g de sucre en poudre
* 1pincée de sel
* 1 cuillère à café de vanille liquide
* 160g de farine
* 1 pincée d'anis étoillée moulu ( badiane)
* 115g de beurre doux fondu
Recette:
Tapissez 1 à 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Battez ensemble , les blancs d'oeufs, le sucre et le sel. Incorporez la vanille, la farine et l'anis étoilé.
Ajoutez le beurre et deux cuillère à soupe d'eau.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Placez 35 minutes au frigo.
Préchauffez le four T6.
Etalez des petits cercle de pâte d'environ 8 cm de diamètre sur la papier sulfurisé, à 4 cm les uns des autres.
Faites cuire 3 ou 4 minutes, jusqu'à ce que les bors commence à brunir.
Avec une spatule décollez délicatement les biscuits un à un. Retournez les, placez un petit message à l'interrieur et pliez les en deux.
Pincez au centre et pliez de nouveau pour leur donner la forme de biscuits chinois.
Laissez refroidiret durcir.
S'ils deviennent trop durs, remettez les quelques seconde au four.
ils se conservent 7 jours dans une boite hermétique.
Source : 500 cookies et autres biscuits.
Mon conseil: vous pouvez les utiliser pour faire des jeux en fin de repas. A la place des messages porte bonheur placez des gages ou des devinettes.