Le Gros cookie d'anniversaire pour 6 personnes.
Amateur de cookies vous allez être sérvi =)
Voici un énorme cookie d'anniversaire qui comblera petits et grands.
Il vous faudra 2 moules rond à charnière de 25cm de diàmêtre chacun. OU à défaut des moules à tarte à fond amovible.
Ingrédients:
* 225 g de beurre doux
* 400g de cassonade
* 2 oeufs
* 3 cuillères à café de vanille liquide
* 450g de farine
* 6 cuillères à soupe de cacao nestlé pâtissier en poudre
* 1 cuillère à café de bicarbonade de soude
* 115g de beurre ramolli
* 250g de sucre glace
* 225g de fromage frais (style st moret)
* 115g de chocolat noir pâtissier à 60% de cacao, fondu
* 75g de mini smarties
* 75g de pépites de chocolat
Recette:
Préchauffez le four à 175°. Tapissez deux moules à fond amovible de papier sulfurisé.
Battez ensemble le beurre, la cassonade puis ajoutez les oeufs et la vanille liquide.
Tamisez la farine le cacao en poudre et le bicarbonate de soude, incorporez les à la préparation.
Divisez la pâte en deux et étalez chaque moitié dans le fond des moules.
Cuire 20 minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
Laissez refroidir un peu, puis entreposez les sur des grilles.
Pour la garniture: battez ensemble le beurre etle sucre glace puis ajoutez le fromage frais et le chocolat fondu.
Etalez les trois quart du mélange sur les cookies refroidis, empilez ces derniers puis recouvrez de reste.
Saupoudrez de smarties et de pépites de chocolat.
(La variante du livre (500 cookies) propose de remplacer la crème au chocolat par de la crème au marsmallow (genre fluff) et au lieu de saupoudrer de smarties et de pépites, de déposer des minis chamallow en couleurs.
Pas mal ^^ à tester hihi ^^)