gateaux savoureux

Je partage avec vous quelques photos de mes entremets du jour. Réalisés avec trois techniques de glaçage miroir différentes. Il est indispensable que votre entremet soit resté au moins 6 heures au congélateur. Un glaçage miroir réussi doit absolument...

Pour le fond au spéculos: 125g de speculoos Lotus 30g de beurre fondu Concasser les biscuits en fines brisures puis ajouter le beurre fondu. Mélanger bien. Dans un cercle à entremet de 15 cm de diamètre et 10cm de haut déposer sur tout le tour intérieur...

Recette pour le gâteau ici: Cliquez ici Il faudra séparer en trois couleurs 😋 Les moules bas sont très pratiques pour les ombre-cakes ou les rainbow. Mais qu’est-ce qu’un ombre cake me demanderez vous peut être? Et bien c’est un gâteau en dégradé de couleurs...

En ce moment je suis beaucoup dans les fruits frais me direz vous, c’est vrai qu’avec cette chaleur il est difficile de manger autre chose et quand on est invité chez des amis, on sait que les fruits sont aimés de tous. Donc c’est le côté facile et frais...

Connaissez vous les perles du Japon? Ce sont de petites boules dures qui se trouve en grande surface dans le rayon des farines. Avec une boîte il est possible de réaliser une multitude de dessert. Il suffit de 60g de perles du Japon à faire chauffer dans...

Voici un autre number cake, mais cette fois en version génoise coco, et crème pâtissière passion avec de beaux morceaux de fraises fraîches 🍓 Recette du gâteau: 200g de sucre 8 œufs (blancs et jaunes séparés) 200g de farine 50g de poudre de coco râpé...

Aujourd’hui il n’y aura pas de recette mais je partage tout de même avec vous une de mes réalisations. Une petite pyramide de coque de macarons dans les tons pêche avec de jolis petits noeuds en pâte d’amandes. Une réalisation simple mais très délicates...

Voici un gâteau qui change un peu de l’ordinaire, une licorne des mers lol. Le thème était très sympathique 😄 Alors pour la recette il n’y a rien de bien nouveau mais je vais vous mettre les liens ou vous trouverez les différentes étapes. Pour le Molly...

C’est une tarte citron-bergamote plus exactement, mais si vous ne souhaitez la faire qu’au citron il vous suffira juste de ne pas ajouter les parties bergamote 😊 Pate sablée sucrée: 100g de beurre 150g de farine 80g de sucre 1 cuillère d’arôme naturelle...

Je suis très fière de cette photo on dirait que mes petites tartelettes flottent sur l’eau lol. J’adore les tartelettes aux fruits frais c’est toujours un régal! Voici une recette que je fais depuis plusieurs années mais que je n’avais pas encore posté...

Un Molly cake amandes-noisettes, une ganache au Kinder, et à chaque étage un cœur de fraises fraiches coupées en petits morceaux pour apporter fraîcheur et gourmandise. Pour la recette du Molly: Cliquer ici Pour la ganache Kinder: 200g de crème entière....

Recette entremet exotique avec inserts et glaçage chocolat blanc miroir: Pour 15 entremets individuels. Biscuit coco-noisettes: blancs d’œufs 250g sucre 250g oeufs entiers 120g jaunes d’œufs 240g farine 90g coco râpée 70g poudre de noisettes 30g beurre...

Recette simple est gourmande ce délice aux fruits rouges régalera les petits comme les grands. Pour le biscuit pour 5 personnes: 200g de sucre 200g de farine 8 jaunes d’œufs 8 blancs d’œufs 10g de purée de fruits rouges Blanchir les jaunes avec le sucre....

J’ai réalisé aujourd’hui un petit framboisier ou plutôt bavarois framboise pour la petite amie de l’un de mes coach de la salle de sport 😄(ou il faut décidément que j’aille un peu plus souvent...) voici donc un joli gâteau panda un peu Kawaii et certainement...

La recette incroyablement bonne de la tarte framboises-litchi que je confectionne régulièrement. J’ai longtemps hésité à partager la recette car très gourmande comme je suis je voulais ne la garder que pour moi 😄 Mais me voilà d’humeur généreuse à l’approche...